シフォンケーキの作り方
夫の誕生日なのでケーキはお金をかけるのは材料代だけに使いました！
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- 1
《下準備》 オーブンを170℃に予熱しておく。卵は卵黄と卵白に分ける。卵白は使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく
- 2
ボウルに卵黄と砂糖の1/3量を入れて、泡立て器で少し白っぽくなるまで混ぜる
- 3
サラダ油を加えて全体が白っぽくなるまで混ぜ、牛乳を加えて混ぜる
- 4
薄力粉をふるって加えて混ぜる
- 5
別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーの低速でほぐれるまで混ぜる
- 6
残りの半量の砂糖を加えて高速で混ぜ、全体が白くふんわりしてきたら残りの砂糖を加える
- 7
柔らかいツノが立つまで泡立ててメレンゲを作る
- 8
卵黄のボウルにメレンゲを1/4量加えて泡立て器でしっかり混ぜる。残りのメレンゲを加えて底から生地をすくうようする
- 9
持ち上げてなじませ、切るように混ぜる
- 10
型に生地を流し入れて、竹串でぐるりと回し、平らにならして170℃に予熱したオーブンで30分焼く
- 11
のまま、安定の良い皿などに逆さにしてのせ、冷ます。型から外し、お好みで粉砂糖をふる
コツ・ポイント
冷ます際に逆さまにすることで縮まずふわふわに！
つくれぽ
日韓夫婦新婚です！フォローしてくれた方にはフォローし返します！つくれぽお待ちしてます!!桃奈とジユンのお料理日記さんとはとても仲が良く，遊ばせてもらっています!歳が桃奈さんのほうが年上で私は21歳です! （桃奈さんも20代です!!!）
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