I Fu Mie Ultah

Name: I Fu Mie Ultah
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g mi telor basah siap pakai; 100 g udang kupas; 100 g daging (babi/sapi); 3 biji jamur shitake; 5 biji bakso sapi; 2 telur (dadar kemudian iris memanjang); 4 lembar sawi putih; 10 telur puyuh beri pewarna merah (krn untuk ultah); 2 tangkai bawang prei; 4 siung bawang putih; 1 sdm minyak wijen; 3 sdm saos tiram; 2 sdm kecap asin; garam; penyedap jamur; merrica; air kanji/tapioka; 500 ml air

Yesica @yesicaoktavianti

Surabaya

I Fu Mie Ultah

Yesica @yesicaoktavianti

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 mnt

2-3 porsi

500 gmi telor basah siap pakai
100 gudang kupas
100 gdaging (babi/sapi)
3 bijijamur shitake
5 bijibakso sapi
2telur (dadar kemudian iris memanjang)
4 lembarsawi putih
10telur puyuh beri pewarna merah (krn untuk ultah)
2 tangkaibawang prei
4 siungbawang putih
1 sdmminyak wijen
3 sdmsaos tiram
2 sdmkecap asin
garam
penyedap jamur
merrica
air kanji/tapioka
500 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

30 mnt

1

Mie = rebus mi basah sebentar (5 menit), tiriskan. Goreng setengah matang (kering bagian tepi,tengah masih basah).
2

Kuah= Geprek bawang putih, tumis hingga harum, masukkan daging yg dicincang kasar, bakso sapi yg diiris tipis, jamur shitake yg diiris tipis, 1 tangkai bawang prei diiris memanjang. Beri kecap asin, saos tiram, merica, garam. Tumis" hingga harum. Masukkan air. Tambahkan penyedap dan minyak wijen, koreksi rasa. Masukkan sawi putih yg diiris korek api, masak hingga sawi matang. Terakhir tambahkan udang kemudian kentalkan kuah dengan air kanji.
3

Siram mie yg telah digoreng dengan kuah kental, beri irisan bawang prei dan bawang goreng. Beri telor puyuh yg telah direbus dan diwarna diatasnya. Sajikan bersama potongan cabe kecap asin.