Ayam Kalio

Name: Ayam Kalio
Yield: 2-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4-6 ptg ayam; 2 btr telur rebus, goreng berkulit; sesuai selera tahu tempe potong2 beri garam dan goreng sbntr; 700 ml santan cair; 300 ml santan kental; 1 ruas lengkuas, geprek; 4 lbr daun jeruk, sobek2; 3 btg serai, memarkan; Bumbu Halus:; 8 btr bawang merah; 4 btr bawang putih; 3 bh cabe merah besar buang biji; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit

lauraanastasya @cook_7299785

Ada sisa bbrp potong ayam d kulkas bingung mau dimasak apa. Tiba2 pgn mkn yg berkuah santan kyk kare atau gule. Jadilah si kalio ayam ini. Bumbunya g mcm2 dan msknya gmpg. Ada sisa tahu, telur dan tempe sy masukin aja sklian biar rame di wajan. Selamat mencoba.😉

Lebih banyak

Ayam Kalio

lauraanastasya @cook_7299785

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-4 porsi

4-6 ptgayam
2 btrtelur rebus, goreng berkulit
sesuai seleratahu tempe potong2 beri garam dan goreng sbntr
700 mlsantan cair
300 mlsantan kental
1 ruaslengkuas, geprek
4 lbrdaun jeruk, sobek2
3 btgserai, memarkan
Bumbu Halus:
8 btrbawang merah
4 btrbawang putih
3 bhcabe merah besar buang biji
1 ruasjahe
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, lengkuas daun jeruk dan sereh dgn sdkt minyak sampai wanginya keluar.
2

Masukkan ayam aduk rata. Tambahkan santan cair. Bumbui garam dan gula sdkt.
3

Masak sampai ayam matang dgn api kecil-sedang. Masukkan telur tahu dan tempe.
4

Terakhir tambahkan santan kental. Masak sbntr smbil diaduk perlahan agar santan tdk pecah. Angkat dan sajikan.