Soto Ayam Bening

Name: Soto Ayam Bening
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam; 1,5 liter air; 6 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri (disangrai); 2 ruas jahe; 1 ruas kunyit / 1/2 sdt kunyit bubuk; 2 batang sereh digeprek; 2 ruas lengkuas digeprek; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1/2 sdt lada bubuk; 1 1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu bubuk; 3 butir telur (rebus, belah 2); 80 gram bihun (aku skip); 3 lembar kol (iris tipis); 1 ons tauge (di rebus) aku skip; 1 buah tomat (di potong); 1 buah jeruk nipis; 1 batang daun bawang; Secukupnya bawang goreng

Margareth Siregar @margarethsiregar

Kalimantan Timur

Hangatkan hari dengan semangkuk Soto Ayam Bening yang segar dan penuh rasa 🍲✨ Paduan ayam empuk, kuah bening, dan rempah-rempah yang menggugah selera. Siap jadi favorit baru 😋
Source:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24374007

#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_SemangkukSoto2025
#MeolahCaruan_Ayam
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Samarinda
#SemangkukSoto
#GAS2025

Lebih banyak

Soto Ayam Bening

Margareth Siregar @margarethsiregar

Kalimantan Timur

#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_SemangkukSoto2025
#MeolahCaruan_Ayam
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Samarinda
#SemangkukSoto
#GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

500 gramayam
1,5 literair
BUMBU HALUS :
6 buahbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri (disangrai)
2 ruasjahe
1 ruaskunyit / 1/2 sdt kunyit bubuk
BUMBU TAMBAHAN:
2 batangsereh digeprek
2 ruaslengkuas digeprek
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1/2 sdtlada bubuk
1 1/2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 sdtkaldu bubuk
BAHAN PELENGKAP:
3 butirtelur (rebus, belah 2)
80 grambihun (aku skip)
3 lembarkol (iris tipis)
1 onstauge (di rebus) aku skip
1 buahtomat (di potong)
1 buahjeruk nipis
1 batangdaun bawang
Secukupnyabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus ayam dan buang sisa kotoran yang mengapung
2

Blender bumbu halus, lalu tumis hingga wangi tambahkan sereh,lengkuas, daun jeruk, daun salam, masak hingga matang dan harum
3

Masukkan bumbu yang telah ditumis ke rebusan ayam, masukkan garam, gula, lada, kaldu bubuk dan koreksi rasa
4

Jika kuah sudah mendidih angkat ayam, lalu goreng hingga kecoklatan dan suwir suwir ayam yang sudah digoreng
5

Soto siap disajikan dengan bahan pelengkap