Ikan bandeng bumbu acar

Name: Ikan bandeng bumbu acar
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan bandeng; 1/2 kg Wortel; 1/2 kg timun; 5 cm kunyit; 2 cm jahe; 7 butir bawang putih; 5 butir bawang merah; 3 butir kemiri; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 batang sereh; 3 cm lengkuas; 11 buah cabe rawit; 2 buah asam kandis; 1 SDT gula pasir; secukupnya Minyak sayur; secukupnya Air; 1/2 SDM garam

Light from the moon @cook_20121652

Jakarta

Ceritanya pengen masak yg simpel, jadi ikan dan sayur saya jadikan satu saja dan ternyata enak juga 🤭

Lebih banyak

Ikan bandeng bumbu acar

Light from the moon @cook_20121652

Jakarta

Ceritanya pengen masak yg simpel, jadi ikan dan sayur saya jadikan satu saja dan ternyata enak juga 🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

2 ekorikan bandeng
1/2 kgWortel
1/2 kgtimun
5 cmkunyit
2 cmjahe
7 butirbawang putih
5 butirbawang merah
3 butirkemiri
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 batangsereh
3 cmlengkuas
11 buahcabe rawit
2 buahasam kandis
1 SDTgula pasir
secukupnyaMinyak sayur
secukupnyaAir
1/2 SDMgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ikan bandeng lalu goreng hingga matang dan garing sisihkan.
bersihkan wortel dan timun lalu potong persegi panjang
2

Haluskan semua bumbu kecuali cabe,daun jeruk, daun salam, lengkuas, asam kandis dan sereh
3

Tuang minyak di penggorengan lalu tumis bumbu hingga matang,
Selanjutnya masukkan asam kandis,gula,garam dan penyedap beri sedikit air
4

Setelah mendidih masukkan wortel, timun, cabe dan daun jeruk, salam, sereh dan lengkuas aduk rata
5

Setelah terlihat matang sayurnya lalu masukkan ikan bandeng tadi, tes rasa lalu aduk kembali dan siap untuk di sajikan.