উনুনে আগুন দিন। ডালের কড়াই উনুনে দিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। পানি কমে এলে নারতে থাকুন আর জ্বাল দিতে থাকুন পানি একদম শুকিয়ে আসা পর্যন্ত।

পানি শুকিয়ে গেলে উনুন থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করে তেল, পিঁয়াজ কুচি, ধনেপাতা ও ডাল ভালভাবে মাখিয়ে নিন আর উপভোগ করুন ভাতের সাথে। এটা রুটি পরোটার সাথেও বেশ লাগে।