鍋に600ｃｃの水をいれ沸騰した後、高菜と唐からしを入れ少し煮たら酸味が出る胡椒を入れて火消して置く

もう一つの鍋に水をいれ沸騰したら魚を湯通しする。深めの器に高菜、白身魚とパクチーを盛り合わせする完成です。