Kupas jengkol hingga bersih, rendam dengan air garam. Kemudian rebus hingga empuk (Saya rebus 2x karna biar baunya ga menyengat dan empuk paripurna 😅). Setelah direbus, angkat dan tiriskan, lalu di geprek2 agar lebih legit.

Cuci bersih cabe dan duo bawang, kemudian haluskan semua bumbu halus.

Masukkan jengkol, aduk hingga bumbu merata.

Tuang santan, tunggu sampai mendidih kemudian masukkan gula merah, garam, gula pasir, kaldu bubuk, test rasa.

Masak hingga bumbu surut dan kalis.