グルテンフリー 目で見てわかるいちご大福
白玉粉、そして電子レンジでチンして作るかんたんいちご大福です
いつもの材料いつもの作り方を写真で詳しく解説しました
アプリでひらく作り方
- 1
こしあんは20gずつ6個計量する
いちごはだいたい4センチ高さにカットする -
- 2
バットに片栗粉を入れ広げておく
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- 3
ボウルに白玉粉、水、砂糖を入れて一混ぜする
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- 4
③のボウルにラップをかけ、600Wで2分チンする
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- 5
ラップを外し(もう一度使うのでよけておく)ゴムベラでしっかり混ぜる
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- 6
再度ラップをかけ６００Wでもう一度1分チンする
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- 7
再度ゴムベラで良く混ぜなめらかな生地にする(生地の完成)
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- 8
②の片栗粉をひいたバットに⑦を広げる
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- 9
スケッパー、ヘラ等で生地をだいたい6等分にして少し冷ます
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- 10
生地を冷ましている間にいちごのお尻の方をこしあんで包む
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- 11
手に片栗粉をつけ生地を丸く手のひらに広げる
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- 12
いちごの頭を下にして生地の上にのせる
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- 13
こしあんが隠れるよう生地を集めて包む
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- 14
ひっくり返してまわりの生地を優しくならす
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- 15
お手持ちのお弁当カップ等にのせる
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- 16
完成
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- 17
持ち運び例①
おにぎりパックに入れると大福が潰れず持ち運び、保存できます -
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持ち運び例②
製菓材料屋で購入できる和菓子用ケースに入れるとプレゼントにも良いです -
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参考まで 使っている材料
こしあんはしずてつストア いちごは章姫 -
コツ・ポイント
出来上がりすぐの美味しさは格別です
常温保存で当日中にお召し上がりください
つくれぽ
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