厚揚げの豚肉巻きは厚揚げを４等分に切り塩胡椒をふり、豚肉で巻き、塩胡椒をふる。小麦粉をまぶし巻終わりを下にして置く。

フライパンに❶を巻終わりを下にして焼く。しばらくさわらずに焼き目がつくまでそっとしておく。

焼き目がついたら転がし全面を焼く。その間にタレを多めに準備し、全面が焼けたら回しかけフライパンも回してタレをからめる。

皿に❸をあけ、マカロニ、ブロッコリーなどをそえる。残ったタレは煮詰めて最後にかける。

豚汁、りんごを用意して全て並べたら出来上がり。