鶏もも肉は１枚につき、10等分くらいに切り分ける

材料の片栗粉とサラダ油以外の調味料を全て混ぜ合わせ、切り分けた鶏もも肉に揉み込んで10分ほどおいておく

②で漬け込んだ鶏もも肉は、ザルに移して、余分な水分を落とす。

片栗粉をまぶします。鶏もも肉100g前後に対して、片栗粉大さじ1をまぶします。

170℃に熱したサラダ油で、5分前後揚げます。大体きつね色になれば、OKです。