鶏もも肉の唐揚げ（竜田揚げ）
くっくえりん @cook_80288905
元々載せるつもりはなかったのですが、作った唐揚げが、意外に家族に好評だったので、忘備録として、載せることにしました。食べ終わってから、写真を撮ってしまい…ごめんなさい。
鶏もも肉の唐揚げ（竜田揚げ）
元々載せるつもりはなかったのですが、作った唐揚げが、意外に家族に好評だったので、忘備録として、載せることにしました。食べ終わってから、写真を撮ってしまい…ごめんなさい。
作り方
- 1
鶏もも肉は１枚につき、10等分くらいに切り分ける
- 2
材料の片栗粉とサラダ油以外の調味料を全て混ぜ合わせ、切り分けた鶏もも肉に揉み込んで10分ほどおいておく
- 3
②で漬け込んだ鶏もも肉は、ザルに移して、余分な水分を落とす。
- 4
片栗粉をまぶします。鶏もも肉100g前後に対して、片栗粉大さじ1をまぶします。
- 5
170℃に熱したサラダ油で、5分前後揚げます。大体きつね色になれば、OKです。
コツ・ポイント
テキーラはたまたま家にあったものです。他のお酒やもちろん、料理酒でもいいと思います。
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