Sate Lilit Ayam

Name: Sate Lilit Ayam
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram paha / dada ayam; 100 gram kelapa parut; 10 batang daun serai; 4 buah bawang putih; 5 buah bawang merah; 5 buah cabe merah keriting; 3-5 buah cabe rawit merah; 3 buah kemiri; 1 sdm ketumbar; 2 cm kunyit; 2 cm lengkuas; 2 cm jahe; 2 cm kencur; 2 lembar daun jeruk; 2 batang daun serai; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya. Iris tipis; Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa; 5 buah bawang meras, iris; 8 buah cabe rawit, iris; 3 lembar daun sereh; 1 batang serai, iris; Secukupnya minyak panas; Sedikit terasi, garam, gula, micin dan penyedap rasa

Rika Meila Puspita @aromadapur_rimela

Bandung - Garut

Assalamualalikum...
Di hari raya idul fitri tahun 2025 ini, aku bikin yang berbeda dari biasanya. Kali ini aku bikin Sate Lilit Ayam sebagai salah satu alternatif hantaran lebaran selain kuker.
Nah..teman-teman Cookpad pada kirim hantaran apa nih di Hari Raya kali ini?

#HantaranBerkesan
#GAS2025
#BerbagiRasaRamadan
#CookpadCommunity_Bandung
#PAIS_silihanteuran

Lebih banyak

Sate Lilit Ayam

Rika Meila Puspita @aromadapur_rimela

Bandung - Garut

#HantaranBerkesan
#GAS2025
#BerbagiRasaRamadan
#CookpadCommunity_Bandung
#PAIS_silihanteuran

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

20 porsi

300 grampaha / dada ayam
100 gramkelapa parut
10 batangdaun serai
Bumbu Halus
4 buahbawang putih
5 buahbawang merah
5 buahcabe merah keriting
3-5 buahcabe rawit merah
3 buahkemiri
1 sdmketumbar
2 cmkunyit
2 cmlengkuas
2 cmjahe
2 cmkencur
2 lembardaun jeruk
2 batangdaun serai
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk, buang tulangnya. Iris tipis
Secukupnyagaram, gula dan penyedap rasa
Sambal Matah
5 buahbawang meras, iris
8 buahcabe rawit, iris
3 lembardaun sereh
1 batangserai, iris
Secukupnyaminyak panas
Sedikitterasi, garam, gula, micin dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Siapkan daun serai, cuci bersih kemudian bagi 2 bagian, sisihkan. Kemudian haluskan atau chopper daging ayam, sisihkan.
2

Haluskan bumbu halus kemudian tumis hingga air bumbu menyusut. Kemudian tambahkan sedikit minyak dan masak hingga bumbu harum. Matikan kompor
3

Dalam wadah masukan daging giling, gula, garam, penyedap rasa, kelapa parut, bumbu yang telah di tumis dan irisan daun jeruk. Aduk hingga rata. Ambil satu sendok adonan kemudian sisipkan daun serai lalu lilitkan adonannya (lakukan seperti di foto).
4

Setelah semua bahan dililit, sate siapa di panggang. Gunakan api sedang, panggang setiap sisi sate untuk kematangan sempurna
5

Siapkan bumbu sambal matah. Kemudian siram dengan minyak panas, aduk.
6

Untuk tampilan hampers pindahkan ke dalam wadah kemudian hias sesuai selera dan kebutuhan.