Siapkan mangkuk lalu masukkan ayam dan udang yg sudah dihaluskan lalu tambahkan tepung terigu, tepung maizena, minyak wijen, kecap ikan, bawang putih yg sdh dihaluskan, irisan daun bawang, kacang panjang, kol lalu 1 butir telur aduk semua adonan hingga tercampur rata terakhir tambahkan garam, gula dan merica aduk kembali.

Siapkan panci/dandang untuk mengukus kemudian kita beralih menyiapkan kulit pangsitnya. Ambil 1 kulit pangsit kemudian ambil 1 sdm adonan dimsum yg sudah dibuat tadi lalu bentuk kulit pangsit pada bagian pinggirnya hingga menutup sempurna. Terakhir beri hiasan irisan cabai merah sebagai hiasan atau bisa juga dengan parutan wortel. Ulangi langkah tersebut sampai adonan habis lalu tiriskan.

Masukan satu persatu dimsum yg sudah dibuat tadi kedalam panci kukusan lalu kukus sampai matang kurang lebih 15 menit.

Jika sudah matang angkat dimsumnya lalu sajikan selagi hangat. Untuk sausnya sesuai selera bisa menggunakan saus sambal atau kecap manis. Dimsum bisa juga disimpan dalam freezer jika ingin disajikan keesokan harinya. Selamat mencoba🙌