Gulai Ayam Kampung

Name: Gulai Ayam Kampung
Yield: 4-5 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam Kampung; 3 buah Kentang; 250 ml Santan Kental; 800 ml Air; 2 batang Serai (digeprek); 3 lembar Daun Salam; 3 buah Kapulaga; 2 buah Bunga Lawang; 1 sdt Garam; 1 sdt Gula Pasir; 1 sdt Kaldu Jamur/ayam; 1 sdm Air Asam Jawa; Secukupnya Minyak goreng untuk menumis bumbu; 12 siung Bawang Merah; 6 siung Bawang Putih; 6 buah Cabai Kering (rendam air panas, tiriskan); 10 buah Cabai Merah Besar; 1 ruas Kunyit; 1 ruas Jahe; 1 ruas Lengkuas; 3 butir Kemiri (sangrai sebentar); 2 sdt Ketumbar butir (sangrai sebentar); 5 siung Bawang merah (diiris tipis); 2 siung Bawang putih (diiris tipis)

Donna Lubis @GGs_mom5745

Pangkal pinang. Babel

Halo Sahabat ❤️
Ini dia salah satu hidangan andalanku saat hari raya maupun saat ada acara besar keluarga. Menunya sederhana dan cara membuatnya juga simple, gak ribet. Tapi ini salah satu menu yang enak banget. Mau dimakan dengan nasi atau lontong bisa..😃

#BerbagiRasaRamadan
#HidanganAndalan
#GAS2025

Lebih banyak

Gulai Ayam Kampung

Donna Lubis @GGs_mom5745

Pangkal pinang. Babel

#BerbagiRasaRamadan
#HidanganAndalan
#GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4-5 Orang

1 kgAyam Kampung
3 buahKentang
250 mlSantan Kental
800 mlAir
2 batangSerai (digeprek)
3 lembarDaun Salam
3 buahKapulaga
2 buahBunga Lawang
1 sdtGaram
1 sdtGula Pasir
1 sdtKaldu Jamur/ayam
1 sdmAir Asam Jawa
SecukupnyaMinyak goreng untuk menumis bumbu
Bumbu dihaluskan:
12 siungBawang Merah
6 siungBawang Putih
6 buahCabai Kering (rendam air panas, tiriskan)
10 buahCabai Merah Besar
1 ruasKunyit
1 ruasJahe
1 ruasLengkuas
3 butirKemiri (sangrai sebentar)
2 sdtKetumbar butir (sangrai sebentar)
Bahan Iris:
5 siungBawang merah (diiris tipis)
2 siungBawang putih (diiris tipis)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan bahan. Cuci bersih ayam, lalu potong-potong kentang. Sisihkan.
2

Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris hingga harum. Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis kembali hingga harum. Masukkan serai, daun salam, kapulaga dan bunga lawang. Tumis bumbu hingga matang.
3

Lalu masukkan ayam. Aduk rata hingga daging ayam berubah warna. Kemudian tuang air. Tutup panci, biarkan airnya sedikit menyusut.
4

Masukkan kentang. Lalu tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur/ayam dan air asam jawa. Aduk rata.
5

Terakhir tuang santan kental. Aduk kembali hingga tercampur rata. Masak ayam dan kentang hingga matang. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan.
6

Gulai Ayam Kampung siap dinikmati.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Donna Lubis @GGs_mom5745

pada 12 April 2025 15.10

Pangkal pinang. Babel

Seorang Ibu rumah tangga yg tinggal di perkebunan kelapa sawit.. Bukan karna pintar memasak, tapi karna ada kemauan utk menyajikan makanan2 yg lezat dan sehat buat keluarga.😊Semoga resep yg saya bagikan bermanfaat😍

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya