とろろ昆布に巻かれた鯖
塩ととろろ昆布だけ。油を使わずシンプルに。
とろろ昆布の旨味をまとった鯖が美味しい♡
カリっと焼かれたとろろ昆布も美味♡
アプリでひらく作り方
- 1
鯖の臭みが気になるようなら熱湯をかけて、キッチンペーパーでふきとる。鯖にとろろ昆布を巻き付けラップをかけて1晩冷蔵庫へ。
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- 2
フライパン用魚焼きホイルを、フライパンにしき、塩を軽くふった上に1の鯖をのせてさらに軽く塩をふる。
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- 3
アルミホイルで包むようにして、火にかけ(中火)、水分が出て音が出始めたら弱火にする。そのままじっくり10分ほど。
- 4
アルミホイルをとり、鯖をひっくり返してアルミホイルをかぶせてさらに5分焼いて、鯖に火が通れば出来上がり。
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- 5
物足りない方は醤油やポン酢、大根おろしなどを添えても。無添加のとろろ昆布を使うので体に優しい1品です。
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コツ・ポイント
火加減に注意！写真では5切れなので10分にしていますが、魚の大きさによりますので様子を見ながら焼いてください。お魚はお好きなものを。
つくれぽ
調理師☆栄養士♡食育インストラクター2級☆健康食コーディネーター♡食生活アドバイザー2級ナチュラルFDコーディネーター☆健康管理士上級指導員☆健康管理能力検定1級第1種衛生管理者3月6日BD✾小さな幸せ探しの会♪No②(副会長)✿❀ドラえもん同盟NO④❀❀B型同盟NO①❀✿九州連合No40✿✿おっちょこNO.108✿ 皆様レポありがとうございます❤
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