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鮭のクリーム煮 QC
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鮭のクリーム煮 QC-レシピのメイン写真

鮭のクリーム煮 QC

emiQC
emiQC @healthycookingQC

豆乳+塩麹+白だしであっさりとした和風のクリーム煮です。

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材料

  • 鮭切り身 200g
  • 塩麹(ID:20771386) 大さじ1
  • 玉ねぎ 1/2個
  • キャベツ 2〜3枚
  • しめじ 1/2株
  • ニンニク 1片
  • エサンテオイル 大さじ1
  • 白だし 大さじ1
  • 豆乳 200cc
  • 米粉 大さじ1
  • 黒こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    鮭を食べやすい大きさに切り、塩麹を揉み込んで30分以上寝かす。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切り、ニンニクはみじん切りにする。

  3. 3

    中フライパンに玉ねぎ→キャベツ→しめじ→①を順に入れ、ニンニクを散らして白だしとエサンテを回しかける。

  4. 4

    蓋をして中火(IR7)で加熱。蓋がカタカタしたら弱火(IR3)にして5分。

  5. 5

    米粉を溶かした豆乳を加え、沸騰させないように混ぜながら加熱する。

  6. 6

    とろみがついたら黒こしょうで味を整えて完成。

  7. 7

    Youtube動画→https://youtu.be/46myoG6jQoo

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emiQC
emiQC @healthycookingQC
2025/04/13 09:53に公開
□オーブン・炊飯器・電子レンジなし生活18年□アムウェイの無水鍋で作るヘルシーメニューが得意です♡□Youtube→@healthycookingQC
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このレシピのキーワード

煮物 鮭 米粉 豆乳 シメジ 切り身 キャベツ こうじ にんにく 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24648969
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