爆速スモークチキンのポテトサラダ
じゃがいもチンして、サラダチキンとマヨネーズ混ぜれば出来上がりの簡単ポテトサラダです。
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- 1
じゃがいもは洗って水が付いている状態で真ん中をぐるりと包丁で皮を一周切り目を入れる。
- 2
ラップに包み、600Wのレンジで途中裏返して5〜6分柔らかくなるまで加熱する。
- 3
切り込みから皮を剥き、ジッパー袋に入れて、モミモミして潰して、塩胡椒又はハーブソルトなどを入れて混ぜる。
-
- 4
粗熱が取れたら、スモークのサラダチキンとマヨネーズ、お好みでチーズを入れて混ぜる。塩胡椒で味を整える。
-
コツ・ポイント
チーズは無くても大丈夫ですが、スモークチキンと合うので、私は入れた方が好きです。
サラダチキンは、プレーンやハーブ味など、お好みの物でも○。
ジッパー袋を使えばじゃがいもを潰すのも簡単で、洗い物も減らせます。
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