Ayam suwir sambal kemangi

Name: Ayam suwir sambal kemangi
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam ukuran besar; 1 ikat daun kemangi; 10 buah cabai caplak (setan); 10 buah cabai merah keriting; 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 1 ruas jari jahe; 2 ruas jari kunyit; 1 sdt lada; 1.5 sdt garam; 1/2 sdt msg; 2 sdt gula; 1/2 bks penyedap rasa ayam

nora riska @ibuk_Keenan2403

Kedaton, Bandar Lampung

Ayam suwir sambal kemangi

nora riska @ibuk_Keenan2403

Kedaton, Bandar Lampung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

4-5 orang

1/2 ekorayam ukuran besar
1 ikatdaun kemangi
10 buahcabai caplak (setan)
10 buahcabai merah keriting
5 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 batangserai
2 lembardaun salam
1 ruas jarijahe
2 ruas jarikunyit
1 sdtlada
1.5 sdtgaram
1/2 sdtmsg
2 sdtgula
1/2 bkspenyedap rasa ayam

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Suwir suwir ayam yg sudah di rebus.
2

Haluskan bawang merah dan putih, cabai, jahe, dan kunyit. Setelah itu panaskan minyak goreng lalu tumis di api yg kecil. Geprek batang serai cemplungkan bersama daun salam.
3

Masukkan garam, gula, msg dan penyedap rasa lalu tambahkan sedikit air dan koreksi rasa.
4

Selanjutnya masukkan daun kemangi (di step ini aku masukkin daun kemangi lebih dulu supaya, aromanya jauh lebih keluar)
5

Setelah aroma kemangi keluar, tambahkan suwiran daging ayam aduk rata dan masak beberapa saat lalu angkat dan siap di hidangkan.