Goreng ayam yang telah dilumuri dengan tepung bumbu dengan api kecil sampai berubah warna, sisihkan

Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe, masukkan air, saus sambel, saus tiram, lada, gula dan penyedap, koreksi rasa

Siramkan pada ayam tepung yang telah digoreng. Sajikan.