バターを冷蔵庫から出し、常温に戻しておく。

材料を計量し、ホワイトチョコレートは、手で細かく割っておく。

ボウルにやわらかくなったバターを入れ、ゴムべらで練る。きび砂糖と塩を入れ、さらに練る。

③に卵を少しずつ数回に分けて入れ、混ぜあわせる。

振るった【A】と紅茶の葉を入れ、粉ぽさがなくなるまで、きるように混ぜあわせる。

さらにホワイトチョコレートを入れ、混ぜあわせる。上から、ラップをかけ、1時間冷蔵庫に入れ休ませる。

オーブンを160℃で予熱開始する。⑥を冷蔵庫から出す。10等分し、丸め、軽く押し5mm厚に平たく円形にする。