豚肉は長さ7㎝に切る。

大根は皮をむき、幅1㎝の半月切りにする。耐熱皿に重ならないように広げ、水をふる。

ふんわりとラップをかけ、電子レンジで8分ほど加熱する。冷水にとってさまし、水けをふく。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで1分ほど炒める。大根を加え、油が回るまで炒める。

甘辛しょうゆ煮汁の材料を砂糖から順に加え、そのつどさっと混ぜる。

具材を平らにし、ふたをして4分ほど、上下を返して3分ほど煮る。

混ぜながら煮汁がほとんどなくなるまで2分ほど煮つめる。