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鶏つくね
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材料

2人分
  • 鶏ももひき肉 300g
  • 玉ねぎ 1個
  • 片栗粉 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩胡椒 少々
  • 生姜チューブ 5cm
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする

  2. 2

    ボウルに玉ねぎ,ひき肉,片栗粉,マヨネーズ,塩胡椒,生姜チューブを入れてよくこねる

  3. 3

    つくねサイズににぎる

  4. 4

    中火で両面こんがりするまで焼く

  5. 5

    肉が半分隠れるくらいの水を入れて蓋をして10分蒸し焼きにする

  6. 6

    酒,醤油,みりん,砂糖を入れて中火で煮詰める

コツ・ポイント

・もも→むねでも◎
・生地が柔らかいので、フライパンに並べたら2〜3分は動かさない
・丸めるときは手を水で濡らす

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chapiiiii
chapiiiii @cook_ganbaru
2025/05/15 04:14に公開

このレシピのキーワード

鶏つくね ひき肉 片栗粉 鶏もも肉 酒 玉ねぎ

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