Potong ayam menjadi 8/10 atau sesuai selera. Cuci bersih, tiriskan. Beri sedikit perasan jeruk lemon. Diamkan sebentar supaya tidak amis. Lalu bilas dan tiriskan. Blender bumbu nya boleh halus atau seperti saya agak kasar.

Marinasi ayam dengan bumbu simple. Diamkan selama 10-15 menit, kemudian goreng setengan matang, angkat tiriskan.

Tumis bumbu bersama daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, dan irisan pandan sampai harum, lalu kunyit bubuk,kemudian masukkan irisan tomat. Aduk kembali. Masukkan bumbu penyedap, garam gula merah, kaldu bubuk dan micin. Aduk hingga masak harum kemudian ayam nya aduk rata dengan bumbu. Beri air secukupnya jangan terlalu banyak ya. Masukkan daun kemangi setengah nya, sisakan buat nanti. Masak dengan api kecil tutup dan biarkan meresap sampai air nya agak menyusut.

Setelah air menyusut, masukkan sisa kemangi nya aduk merata. Ayam woku sudah siap di sajikan