じゃが芋はサイコロ切り、玉葱・人参・セロリーは粗みじん、トマトは角切り、パセリ・しょうが・にんにくはみじん切りにする。

レンズ豆は水につけておく。

鍋にオリーブ油をひき、鶏ミンチ、土しょうが、にんにく、セロリー、玉ねぎ、にんじんを炒め、塩、コショウ、カレー粉をふる。

火が通ったら、水、鶏がらスープを入れ、じゃが芋・トマトを加え、煮る。

全てに火が通ったら、水で溶いた米粉を加え、弱火にする。(沸騰させないよう注意)

とろみがついたら、パセリ、シナモンを加え、仕上げる。