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ロール茄子
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電子レンジで作る、優しい和風味です。

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材料

4人分
  • なす 10本
  • 肉だね
  • 豚ひき肉 70g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 生姜 1片
  • 塩、こしょう 少々
  • 白だし 小さじ1.5
  • 醤油 小さじ1.5
  • だし汁
  • めんつゆ 大さじ3
  • みりん 大さじ1/2
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    なすはヘタとガクを切り落とし、ピーラーで皮を剥く。

  2. 2

    耐熱容器に入れてふんわりラップをかけて、レンジ800Wで4〜6分ほど加熱する。

  3. 3

    めんつゆ、みりん、水を合わせてだし汁を作る。

  4. 4

    玉ねぎ、生姜はみじん切りにする。

  5. 5

    レンジからなすを取り出して、粗熱を取り、中心に縦に切り込みを入れて観音開きにする。

  6. 6

    ボウルに肉だねの材料をすべて入れて、粘りが出るまでよく混ぜて10等分にする。

  7. 7

    ⑤なすの中心より少し手前に⑥肉だねをのせて巻く。

  8. 8

    耐熱容器に⑦の巻き終わりを下にして並べ入れ、だし汁をかける。

  9. 9

    ふんわりラップをかけて、レンジ800Wで7〜8分ほど加熱したら完成!

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hot_cook
hot_cook @hot_cook
2025/06/03 00:47に公開
シルバニアの赤ちゃんと暮らす主婦です。私の大事なレシピ記録更新中です。フォローして下さった方、つくれぽ書いて下さった方、ありがとうございます‎‎‎!
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なす お肉 豚ひき肉 玉ねぎ しょうが

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