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給食*冬瓜スープ
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給食*冬瓜スープ-レシピのメイン写真

給食*冬瓜スープ

九州文化学園小中学校
九州文化学園小中学校 @cook_40425891

冬瓜は夏野菜ですが、丸ごとのままなら冷暗所で冬まで保存ができたことから「冬瓜」と呼ばれるようになったようです。
水分やカリウムが多く含まれているので、夏バテ予防にもオススメ♪

冬瓜は夏野菜ですが、丸ごとのままなら冷暗所で冬まで保存ができたことから「冬瓜」と呼ばれるようになったようです。
水分やカリウムが多く含まれているので、夏バテ予防にもオススメ♪

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給食*冬瓜スープ

九州文化学園小中学校
九州文化学園小中学校 @cook_40425891

冬瓜は夏野菜ですが、丸ごとのままなら冷暗所で冬まで保存ができたことから「冬瓜」と呼ばれるようになったようです。
水分やカリウムが多く含まれているので、夏バテ予防にもオススメ♪

冬瓜は夏野菜ですが、丸ごとのままなら冷暗所で冬まで保存ができたことから「冬瓜」と呼ばれるようになったようです。
水分やカリウムが多く含まれているので、夏バテ予防にもオススメ♪

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材料

4人分
  • 冬瓜 200g
  • たまねぎ 中1/2
  • にんじん 中1/6
  • 小松菜 50g
  • しいたけ 1つ
  • ベーコン 2枚
  • コンソメ 大さじ1
  • 水 800ml
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作り方

  1. 1

    冬瓜は一口大の台形型、玉ねぎは千切り、人参はいちょう切り、小松菜は3㎝のザク切りにする。

  2. 2

    しいたけとベーコンを食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋に水を入れ、ベーコン・玉ねぎ・にんじんを入れる。

  4. 4

    玉ねぎの色が透き通ったら、冬瓜・小松菜・しいたけを入れ、ひと煮立ちさせる。

  5. 5

    コンソメで味を調えたら、完成♪(給食用ですので、お好みで味を調節してください)

コツ・ポイント

冬瓜はやや厚めにカットすることで、食べ応えと存在感が出ます^^

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九州文化学園小中学校
九州文化学園小中学校 @cook_40425891
2025/05/22 09:06に公開
長崎県佐世保市にある、私立の小中学校です。本校の子ども達に人気のレシピを紹介しています。栄養満点で、子どもたちが大好きな学校給食の味を、ぜひご家庭で再現してみてください。HPリンク: https://kyubun-ejhs.ed.jp/
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このレシピのキーワード

小松菜 しいたけ にんじん ベーコン とうがん 玉ねぎ

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