Crazyなほどうまい！発酵ピザ
発酵させないで日本の発酵調味料を使った発酵ピザはいかがですか？お米ともち米と糀で生地を作り、腹持ちも抜群ですよ👍✨
アプリでひらく作り方
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お米を研ぎ。2合の少し少なめで1時間以上水に浸け塩糀と甘糀を入れ混ぜて炊く
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炊き上がり棒でつく。棒に米が、くっつくので棒は水で濡らしながら
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オーブンペーパーに３等分の量を挟み伸ばす。素手では熱いので洋服で手をカバーしながら２６cmの円を想像して伸ばす
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途中でワックスペーパーがあれば絶対良いと思った！オーブンペーパーではくっつくので油を塗っておくとと良いと思う！
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3枚伸ばせたよ！油を引いたフライパンで中火弱で焼いていく。綺麗に剥がせなくても大丈夫！水をつけたヘラで押さえるといいよ
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ペーパーにくっついたら水をつけたスプーンで剥いでいく！2枚目の様になっても大丈夫！3枚目の様にまでなるよ(笑)
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こんな感じになれば、オーブンペーパーに油を塗って置いておくよ！
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ここで失敗したんだ…鉄板も予熱することを忘れてたよ...是非鉄板も250℃に予熱して欲しい！パリッとなるはず！
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3種類のソースと具を作ってみたけど、１番のお薦めはスパイシーでお酒のお供にもなるピリ辛味噌ソースのピザ！
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合わせ味噌、本味醂、マヨネーズ、一味唐辛子を入れ混ぜる
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塗って、１枚目はじゃがいもとウインナーをチョイスし上からチーズを乗せる
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２つ目は醤油ソース。醤油と味醂をフライパンで煮詰めてとろみが出るまで
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醤油ソースを塗っておく
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豚肉と玉ねぎをチョイス。味付けは純米酒、本味醂、濃口醤油、甘糀（砂糖で代用可能）で炒める。汁は使わない
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具材を乗せチーズを乗せる
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３つ目は甘マヨソース。甘糀とマヨネーズとマスタード
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具材は玉ねぎと唐揚げをチョイス。上にチーズを乗せる
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250度で10ｰ13分焼く。オーブンで調整してね
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焼き上がり✨
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断面！
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コツ・ポイント
作りにくい食材も楽しんで！具材も貴方次第で無限に広がります！お米ともち米なので小麦粉には無いずっしり感を味わえる！腹持ちは間違いなしです！作るのも食べるのもCrazyな1品です！愉快な1日を！
つくれぽ
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