①うどんを規定時間よりも30秒短く茹で、茹で上がたら水でしっかりとしめる。

②豚肉、ニラを一口サイズに切る。玉ねぎ三日月に切る。

③熱したフライパンで豚肉を炒め、半分くらい火が通ったら①を入れ絡ませる。

④ ③が軽くあったまったら、あごだしの素、醤油、白だしを入れ麺と絡ませる。

⑤味が整ったら、ニラを入れしんなりするまで炒める。

⑥皿に盛り付け、お好みで白ごまをふり完成。