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さばのカレーマリネ
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さばのカレーマリネ-レシピのメイン写真

さばのカレーマリネ

七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840

暑い時期にぴったりのマリネです(^^)野菜の彩りとカレーの風味で食欲もアップ!

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さばのカレーマリネ

七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840

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材料

4人分
  • さば切り身50g 4切
  • 酒 小さじ2
  • こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • たまねぎ 60g
  • 赤パプリカ 20g
  • ☆酢 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1.7
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆カレー粉 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、パプリカは半分に切って薄くスライスする。塩(分量外)をまぶしてしばらくおき、水気を絞る。

    • さばのカレーマリネ作り方1写真
  2. 2

    ☆の調味料を合わせて、①を漬けておく。さばは酒、こしょうをまぶしておく。

    • さばのカレーマリネ作り方2写真
  3. 3

    さばに片栗粉をまぶして、油で揚げる。

    • さばのカレーマリネ作り方3写真
  4. 4

    揚げたさばを②に漬け込んで、味が染みるまで置いたら出来上がり!

    • さばのカレーマリネ作り方4写真

コツ・ポイント

給食では野菜をゆでて使っています。辛さが苦手な場合は、カレー粉の量を調整してください。

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七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840
2025/06/03 06:32に公開
のと里山里海の恵みいっぱいの石川県七尾市。七尾市の学校給食で実際に提供しているレシピをご家庭でも手軽に作っていただきたい,と七尾市の栄養教諭・学校栄養職員メンバーで栄養と手軽さ,おいしさ,地産地消を考えたレシピを公開!ぜひ作ってみてください!
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このレシピのキーワード

カレー マリネ サバ 切り身 片栗粉 酒 カレー粉 玉ねぎ

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