アプリでひらく作り方
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キャベツ玉ねぎ粗みじん切りにして塩昆布刻み混ぜて15分程おいてよく水気をしぼる
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- 2
ボウルに氷水を張った上に豚ミンチの入ったボウルを置き塩コショウ、ナツメグ、にんにくを入れよく混ぜ①を入れ混ぜる
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- 3
空気をぬきながら形成して今回一個あたり60gピッチリラップをして一晩冷蔵庫で冷しておく
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- 4
揚げる前によくといた★バッタ液にくぐらせパン粉をつける
- 5
160℃で3分程揚げてバットにとりだし4分余熱で火を通して仕上げに180℃で3分揚げる一気に170℃で7～8分でもよい
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- 6
⑤の160℃3分とりだし4分までしておいて食べるときオープントースターで3分チンしても
コツ・ポイント
ネタを一晩冷しておくこと。空気を抜いて形成すること
つくれぽ
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