採れ立て大蒜のscapeを流水で洗います。

カールした先の部分を切り分けます。

フードプロセッサーに入りやすいサイズに切り分けます。

材料をフードプロセッサーに入れて（レモン切らしていたので一枚スライスが入っています）

オリーブオイルは、様子を見て少なめから始めて、必要なら追加します。

Pesto状になったら完成です。

カリッと焼いたバゲットに乗せて食べたり、茹で汁で伸ばしてスパゲッティに絡めて食べます。