Gulai Telur Itik dengan Kacang Panjang

Name: Gulai Telur Itik dengan Kacang Panjang
Yield: 6 -8 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 10 biji telur itik; 1 ikat kacang panjang (dikerat pendek, lurus); 2 batang serai (diketuk); 2 keping asam gelugor ✅; 2 kotak santan Kara (200 ml x 2 kotak) ✅; Secukupnya air; 1 genggam daun kesum; 1 biji bawang merah bombay; 3 biji cili besar merah ✅; 5 biji cili padi ✅; 3 ulas bawang putih; 1 inci lengkuas; 1 inci kunyit segar; 3 sudu garam (sesuai rasa); 1 sudu makan gula (sesuai rasa); 1/2 sudu teh Ajinomoto

Sesimple Loralin @Uchu

Pahang, Malaysia

187/2025 (2174/2500)
#CookpadApron2025
COOKPAD MAGIC CART WEEK 17 : asam gelugor, cili, santan

Alhamdulillah..masakan kampung yang mudah je tetap menyelerakan..

187/2025 (2174/2500)
#CookpadApron2025
COOKPAD MAGIC CART WEEK 17 : asam gelugor, cili, santan

Alhamdulillah..masakan kampung yang mudah je tetap menyelerakan..

Baca lagi

Gulai Telur Itik dengan Kacang Panjang

Sesimple Loralin @Uchu

Pahang, Malaysia

187/2025 (2174/2500)
#CookpadApron2025
COOKPAD MAGIC CART WEEK 17 : asam gelugor, cili, santan

Alhamdulillah..masakan kampung yang mudah je tetap menyelerakan..

187/2025 (2174/2500)
#CookpadApron2025
COOKPAD MAGIC CART WEEK 17 : asam gelugor, cili, santan

Alhamdulillah..masakan kampung yang mudah je tetap menyelerakan..

Disimpan

Cetak

Ramuan

30 minit

6 -8 orang

10 bijitelur itik
1 ikatkacang panjang (dikerat pendek, lurus)
2 batangserai (diketuk)
2 kepingasam gelugor ✅
2 kotaksantan Kara (200 ml x 2 kotak) ✅
Secukupnyaair
1 genggamdaun kesum
Dikisar
1 bijibawang merah bombay
3 bijicili besar merah ✅
5 bijicili padi ✅
3 ulasbawang putih
1 incilengkuas
1 incikunyit segar
Bahan Perasa
3 sudugaram (sesuai rasa)
1 sudu makangula (sesuai rasa)
1/2 sudu tehAjinomoto

Disimpan

Cara Memasak

30 minit

1

Optional: poach telur itik berasingan. Ketepikan. (Atau pecahkan dalam kuah semasa langkah 3)
2

Kisar bawang merah, kunyit, cili dan lengkuas. Sangai bahan kisar bersama daun kesum dan asam gelugor.
3

Tambahkan air, santan. Perasakan dengan garam, serbuk perasa dan gula. Masukkan telur, serai.
4

Masukkan kacang panjang. Masak sampai kacang sedikit lembut. Adjust rasa.
5

Sedia dihidangkan.

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Sesimple Loralin @Uchu

pada 15 Julai, 2025 02:30

Pahang, Malaysia

Saya simpan resepi koleksi peribadi,kongsi resepi, perhati,belajar & cuba resepi di Cookpad😊 ⬇️⬇️⬇️Memasak dan membaking menjadi satu keseronokkan dan terapi untuk Uchu ✌️👍.Ada resepi sesimple dan ada juga resepi terlihat complicated...🤣 selalunya yang simple itu sedap, ada masa kena bersusah sikit untuk sedap. Ape2pun, yang baik dan enak itu datangnya dari Allah, yang kurang itu datangnya dari kelemahan Uchu sendiri..dengan rasa rendah diri..salam kenal dan selamat mencuba!

Baca lagi

Komen

Kata kunci

Gulai Telur Itik Kacang Panjang

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi