Tongseng Kambing Praktis
Tongseng kambing ini request anak sama pakSu
Langsung aja mamak masak , sebelumnya semalam sudah saya kekuarkan dulu dari freezer biar pagi2 ketika hendak dimasak gak pake nunggu lama lagi.
Sebelum di olah saya bersihkan dulu lemak yg menempel pada daging kambing ini, biar tidak ada bau prengus, setelah itu baru saya rebus kurang lebih 5-10 menit untuk membersihkan kotoran2 dan lemak2 , merebusnya menggunakan bahan2 aromatik seperti daun salam, sereh, dan juga lengkuas.
Ini adalah salah satu tips agar olahan daging kambing tidak bau prengus.
Jangan di cuci daging kambingnya tapi di rebus sebentar, setelah itu baru kita olah menjadi hidangan lezat
Tongseng kambing ini saya buat praktis karena saya menggunakan bumbu jadi empal gentong
Jadi saya tinggal nambahin duo bawang yg sy iris2 saja dan bumbu seasoning, praktis kaan ..
#Gas2025
#MasakDagingKurban
#cookpadcommunity_Bekasi
#Kombes_MasakDagingKurban
Tongseng Kambing Praktis
Tongseng kambing ini request anak sama pakSu
Langsung aja mamak masak , sebelumnya semalam sudah saya kekuarkan dulu dari freezer biar pagi2 ketika hendak dimasak gak pake nunggu lama lagi.
Sebelum di olah saya bersihkan dulu lemak yg menempel pada daging kambing ini, biar tidak ada bau prengus, setelah itu baru saya rebus kurang lebih 5-10 menit untuk membersihkan kotoran2 dan lemak2 , merebusnya menggunakan bahan2 aromatik seperti daun salam, sereh, dan juga lengkuas.
Ini adalah salah satu tips agar olahan daging kambing tidak bau prengus.
Jangan di cuci daging kambingnya tapi di rebus sebentar, setelah itu baru kita olah menjadi hidangan lezat
Tongseng kambing ini saya buat praktis karena saya menggunakan bumbu jadi empal gentong
Jadi saya tinggal nambahin duo bawang yg sy iris2 saja dan bumbu seasoning, praktis kaan ..
#Gas2025
#MasakDagingKurban
#cookpadcommunity_Bekasi
#Kombes_MasakDagingKurban
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong2 daging kambing, buang lemak2 yg menempel pada daging
- 2
Dalam wajan tuang air rebus hingga mendidih tambahkan daun salam, lengkuas dan sereh. Kemudian masukan daging yg telah di potong2 masak sebentar kurang kebih 5-10 menit, kemudian ambil daging yg sdh di rebus lalu sisihkan dan buang air rebusannya
- 3
Siapkan bumbu2 termasuk bumbu gulainya (empal gentong)
- 4
Kemudian iris bawang merah bawangboutih, daun bawang, kol, dan tomat
- 5
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi
- 6
Masukan bumbu aromatik, cabe iris masak hingga bumbu matang kemudian masukan dagingnya aduk rata
- 7
Tambahkan bumbu jadi empal atau gulainya aduk rata, kemudian tuang air aduk rata
- 8
Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata
- 9
Tutup wajan masak hingga air menyusut danbdaging setengah empuk, sesekali di aduk2, masak kembali sampai empul setelah itu tambahkan kol, tomat, cabe rawit utuh, dan irisan daun bawang koreksi rasa
- 10
Siap disajikan dengan nasi hangat
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar