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鮭と椎茸のちゃんちゃん焼き飯
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鮭と椎茸のちゃんちゃん焼き飯-レシピのメイン写真

鮭と椎茸のちゃんちゃん焼き飯

天是屋お福
天是屋お福 @tar_amazeya_ofuku
Kyoto!

鮭・バター・味噌でちゃんちゃん焼き風の焼き飯です!
野菜もバッチリとれてオススメ!
安上りなのもポイントです(^_-)-☆

鮭・バター・味噌でちゃんちゃん焼き風の焼き飯です!
野菜もバッチリとれてオススメ!
安上りなのもポイントです(^_-)-☆

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鮭と椎茸のちゃんちゃん焼き飯

天是屋お福
天是屋お福 @tar_amazeya_ofuku
Kyoto!

鮭・バター・味噌でちゃんちゃん焼き風の焼き飯です!
野菜もバッチリとれてオススメ!
安上りなのもポイントです(^_-)-☆

鮭・バター・味噌でちゃんちゃん焼き風の焼き飯です!
野菜もバッチリとれてオススメ!
安上りなのもポイントです(^_-)-☆

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材料

1~2人分
  • 鮭 2切れ
  • 椎茸 8個
  • 玉ねぎ 1個
  • 酒 大さじ1
  • バター 10g
  • 味噌 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 青み 適宜
  • ご飯 茶碗1杯
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作り方

  1. 1

    鮭はぶつ切りに、椎茸は軸を取って半分に切り、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにバターを強火で熱し、玉ねぎと椎茸を炒める。

  3. 3

    酒大さじ1を加え、鮭を加えてさらに炒める。

  4. 4

    ご飯を加え、味噌、マヨネーズ、残りの酒で味をつける。

  5. 5

    火からおろして丼鉢に盛り付け、青み(ここでは茹でた小松菜)をのせて完成!

コツ・ポイント

鮭はご飯を加える前に、崩れるまでよく炒めてください! 皮はあまり気になりませんが、苦手な方は取り除いてくださいね。
胃もたれしやすい方は、マヨネーズを減らしてくださいませ。

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天是屋お福
天是屋お福 @tar_amazeya_ofuku
2025/06/16 11:55に公開
Kyoto!
「あまぜやおふく」です! I'm Amaze-ya O-fuku!ヒグマみたいな小学30年生ですʕ・㉨・ʔThe Amazing RaceとThe Amazing Race Asiaの二次創作を行なってます。I can speak a bit of English. Nag-aaral ako ng Tagalog sa kasalukuyan. 手話勉強中!インスタ @tar.fanart.ofukunote https://note.com/amazeya_ofuku「山科歌王会」常連「ほしギフ」始めました。https://www.wish-gift.net/wish-list/7dcNn7Aご協力のほど、よろしくお願いいたします。インスタ・noteで料理小説連載中ですʕ・㉨・ʔノ🍙9月5日 The Amazing Race 25周年🎂9月30日 The Amazing Race 39 放送開始🏁昭和レトロが大好きです! 大正モダンも!アメリカの懐かしレシピも大好き! American Girlシリーズはオススメですよ(๑•̀ㅂ•́)و✧グッ!福祉作業所や矯正施設の製品も好きです! 安くてクオリティ高い製品多し!産みの両親が教師なので、農業高校等の作物や食品も好きです! 都立農業高校の文化祭はよく行ってました(^^♪旅好きで目立ちたがりです( ´艸`)近いうちに「奈良若草山 鹿せんべいとばし大会」に出たいです☆彡←2026年1月24日、初参戦しました!自炊が楽しい毎日を過ごしてます♪手軽に出来ておいしい料理のレシピをお届けできれば(o^―^o)ちなみに筋トレ好きです。結ばれたい相手も水泳好き(*ロω(ε-`o ))) ちゅ♡どうぞよろしくお願いしますʕ・㉨・ʔノヨロスク!!
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このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼 鮭 しいたけ バター 酒 味噌 玉ねぎ ご飯

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