鮭と椎茸のちゃんちゃん焼き飯
鮭・バター・味噌でちゃんちゃん焼き風の焼き飯です!
野菜もバッチリとれてオススメ!
安上りなのもポイントです(^_-)-☆
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安上りなのもポイントです(^_-)-☆
鮭はぶつ切りに、椎茸は軸を取って半分に切り、玉ねぎは薄切りにする。
フライパンにバターを強火で熱し、玉ねぎと椎茸を炒める。
酒大さじ1を加え、鮭を加えてさらに炒める。
ご飯を加え、味噌、マヨネーズ、残りの酒で味をつける。
火からおろして丼鉢に盛り付け、青み(ここでは茹でた小松菜)をのせて完成!
鮭はご飯を加える前に、崩れるまでよく炒めてください! 皮はあまり気になりませんが、苦手な方は取り除いてくださいね。
胃もたれしやすい方は、マヨネーズを減らしてくださいませ。
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