我が家の にら玉スープ
我が家では、特に餃子や野菜炒めの時に、よく作られるメニューです。
比較的簡単で、栄養価が高いため重宝しています。
アプリでひらく作り方
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ニラは３cmくらいに切ります。
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太い部分は避けて、ざるに入れておきます。
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- 3
溶き卵はあらかじめ作っておきます。
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水６００mlを鍋に入れ、火にかけます。
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- 5
沸騰したら、ガラスープの素、味の素、塩コショウ、塩、しょうゆを加えます。
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- 6
上から少しずつ流し込み、溶き卵を作ります。
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箸でかき混ぜ、大きな塊にならないようにします。
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- 8
ニラの太い部分を入れ、１分ほど先に火を通し、柔らかくします。
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残りのニラを入れて、２分程度加熱すれば出来上がりです。
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コツ・ポイント
ニラの太い部分を先に入れることで、煮込みすぎてニラの食感が無くなることを防ぐことができます。
溶き卵を作るときは、しっかり沸騰させてから入れるのがポイントです。
つくれぽ
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