Bandeng Pallumara

Name: Bandeng Pallumara
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bandeng, potong menjadi 6-7 bagian; 6 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 batang serai; 3 lbr daun salam; 3 lbr dan jeruk; 1 buah cabe merah, buang biji iris tipis; 2 buah asam jawa; tomat ijo; 1 sdm garam; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdt merica; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdm gula aren bubuk; 1.5 liter air; 1 sdm minyak goreng

Inge @Inge21_wangkitchen

Tangerang

Pertama kali cobain menu ini di salah satu resto dan suka dengan rasanya, mirip kaya pindang kalo versi Sumatera.

Coba duplikasi, versi asam pedas yg light krn dimakan untuk bocil

Pertama kali cobain menu ini di salah satu resto dan suka dengan rasanya, mirip kaya pindang kalo versi Sumatera.

Coba duplikasi, versi asam pedas yg light krn dimakan untuk bocil

Lebih banyak

Bandeng Pallumara

Inge @Inge21_wangkitchen

Tangerang

Pertama kali cobain menu ini di salah satu resto dan suka dengan rasanya, mirip kaya pindang kalo versi Sumatera.

Coba duplikasi, versi asam pedas yg light krn dimakan untuk bocil

Pertama kali cobain menu ini di salah satu resto dan suka dengan rasanya, mirip kaya pindang kalo versi Sumatera.

Coba duplikasi, versi asam pedas yg light krn dimakan untuk bocil

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

1 ekorbandeng, potong menjadi 6-7 bagian
6 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 batangserai
3 lbr daun salam
3 lbr dan jeruk
1 buahcabe merah, buang biji iris tipis
2 buahasam jawa
tomat ijo
1 sdmgaram
1 sdt kaldu jamur
1 sdt merica
1 sdt kunyit bubuk
1 sdm gula aren bubuk
1.5 literair
1 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih bandeng, sisihkan
2

Iris perbawangan, lalu tumis hingga harum, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk
3

Tambahkan 500 ml air, lalu masukkin kunyit bubuk, air asam jawa dan bumbu2. Aduk rata, lalu masukkan bandeng.
4

Pindahkan ikan ke dalam panci presto, tambahkan sisa air, lalu presto sekitar 1 jam
5

Setelah 1 jam, keluarkan uap panasnya, dan buka panci, dan masukkan cabe iris dan tomat ijo.
6

Koreksi rasa, dan didihkan bentar (kurang lebih 5 menit). Matikan api, dan bandeng siap disajikan.