Barobbo' (bubur jagung)

Name: Barobbo' (bubur jagung)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 sdm beras; 6 buah jagung ketan (barelle pulu'); 1 ikat kangkung / bayam; 1 ikat kemangi; secukupnya udang; secukupnya air; bumbu halus; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt merica; secukupnya garam; sedikit kaldu bubuk; pelengkap :; secukupnya perkedel jagung; sesuai selera sambal; 1 buah jeruk nipis; sesuai selera bawang goreng

Citra Hendra @cook_7377972

Bali, Indonesia 🌴🌊

Barobbo' (bubur jagung)

Citra Hendra @cook_7377972

Bali, Indonesia 🌴🌊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 sdmberas
6 buahjagung ketan (barelle pulu')
1 ikatkangkung / bayam
1 ikatkemangi
secukupnyaudang
secukupnya air
bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtmerica
secukupnyagaram
sedikit kaldu bubuk
pelengkap :
secukupnyaperkedel jagung
sesuai selerasambal
1 buahjeruk nipis
sesuai selerabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan beras, masukkan dalam panci. Sisir jagung, masukkan dalam panci. Tambahkan air, didihkan. Masak sampai mengental. Sementara itu, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan udang, tumis sampai udang berubah warna. Masukkan ke rebusan yang sudah mulai mengental. Tambahkan sayuran. Aduk sampai sayuran matang. Angkat. Hidangkan dengan bahan pelengkapnya 😋😋😋
2

Untuk sambalnya : rawit sesuai selera direbus, lalu diuleg, tambahkan air, rebus lagi sampai matang.