Mangut Ikan Asap
Dapat oleh2 ikan asap yang besar2 dari suami yang baru pulang tugas dari Manado. Langsung terpikir untuk dibuat mangut. Akhirnya jadilah mangut ala saya dengan bumbu yg ada di rumah. Rasanya gurih, sedikit asam dan pedas...segar kalo menurut saya...hehehe...Berikut resep ala saya Bunda...
Mangut Ikan Asap
Dapat oleh2 ikan asap yang besar2 dari suami yang baru pulang tugas dari Manado. Langsung terpikir untuk dibuat mangut. Akhirnya jadilah mangut ala saya dengan bumbu yg ada di rumah. Rasanya gurih, sedikit asam dan pedas...segar kalo menurut saya...hehehe...Berikut resep ala saya Bunda...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumis bumbu halus dengan minyak yang sudah dipanaskan sampai harum.
- 2
Masukkan cabe rawit, cabe hijau, lengkuas, serai, salam, dan daun jeruk dan potongan ikan.Tumis sebentar.
- 3
Tambahkan air kira2 750 cc.
- 4
Masukkan gula dan garam secukupnya. Biarkan mendidih.
- 5
Masukkan santan dan tomat, aduk sesekali supaya santan tidak pecah.
- 6
Terus rebus sampai santan mendidih dan agak menyusut. Cicipi dan koreksi rasa.
- 7
Taburkan bawang goreng.
- 8
Mangut ikan asap siap disantap dengan nasi putih hangat.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar