杏ジャム
物持ちも良いので、杏の収穫時期が過ぎても長く楽しめますね!
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物持ちも良いので、杏の収穫時期が過ぎても長く楽しめますね!
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杏の種と傷んでいるところがあれば取り除き、小口サイズに切る。※種ごと入れると良いと言う方もいます!お試しあれ!
鍋に杏と砂糖を入れ、焦げないように混ぜながら中火程度で煮ていく。アクを取りながら、40〜60分程度煮る。
ちゃんとできたからか確認したい方は、コップ等に水を入れ、そこに垂らして、拡散しなければOK!
冷まして、消毒した瓶に入れて完成!
焦げないように木べらで混ぜる作業と、アクを取る作業が大切かと!
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