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ジップロック☆簡単☆きゅうりの辛子漬け
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ジップロック☆簡単☆きゅうりの辛子漬け-レシピのメイン写真

ジップロック☆簡単☆きゅうりの辛子漬け

レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182

毎年作るきゅうりのからし漬けです。
きゅうりを大量消費するにはこの方法も便利です!
食べきれないときは冷凍保存もできますよ(*^^*)

今年は白砂糖の代わりにきび砂糖を使って作りました!

標準サイズのきゅうり1本100gぐらいという計算で10本使うといいです。
大きいきゅうりでしたら本数を減らしたり、小さいきゅうりでしたら多めに入れたり、けっこうアバウトでいいかも!(*^^*)

翌日から食べられますが、2~3日漬け込むとしっかり浸かって美味しくなりますよ!

塩分が足りない場合は、お塩を足してね!

毎年作るきゅうりのからし漬けです。
きゅうりを大量消費するにはこの方法も便利です!
食べきれないときは冷凍保存もできますよ(*^^*)

今年は白砂糖の代わりにきび砂糖を使って作りました!

標準サイズのきゅうり1本100gぐらいという計算で10本使うといいです。
大きいきゅうりでしたら本数を減らしたり、小さいきゅうりでしたら多めに入れたり、けっこうアバウトでいいかも!(*^^*)

翌日から食べられますが、2~3日漬け込むとしっかり浸かって美味しくなりますよ!

塩分が足りない場合は、お塩を足してね!

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ジップロック☆簡単☆きゅうりの辛子漬け

レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182

毎年作るきゅうりのからし漬けです。
きゅうりを大量消費するにはこの方法も便利です!
食べきれないときは冷凍保存もできますよ(*^^*)

今年は白砂糖の代わりにきび砂糖を使って作りました!

標準サイズのきゅうり1本100gぐらいという計算で10本使うといいです。
大きいきゅうりでしたら本数を減らしたり、小さいきゅうりでしたら多めに入れたり、けっこうアバウトでいいかも!(*^^*)

翌日から食べられますが、2~3日漬け込むとしっかり浸かって美味しくなりますよ!

塩分が足りない場合は、お塩を足してね!

毎年作るきゅうりのからし漬けです。
きゅうりを大量消費するにはこの方法も便利です!
食べきれないときは冷凍保存もできますよ(*^^*)

今年は白砂糖の代わりにきび砂糖を使って作りました!

標準サイズのきゅうり1本100gぐらいという計算で10本使うといいです。
大きいきゅうりでしたら本数を減らしたり、小さいきゅうりでしたら多めに入れたり、けっこうアバウトでいいかも!(*^^*)

翌日から食べられますが、2~3日漬け込むとしっかり浸かって美味しくなりますよ!

塩分が足りない場合は、お塩を足してね!

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材料

  • きゅうり 1kg(約10本)
  • ◎鬼からし(粉からし) 20g
  • ◎塩 30g
  • ◎きび砂糖 100g
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作り方

  1. 1

    きゅうりをきれいに洗い、水分を拭き取ります。ジップロックLサイズのものを用意します。きゅうりをジップロックに入れます。

    • ジップロック☆簡単☆きゅうりの辛子漬け作り方1写真
  2. 2

    ◎調味料を入れます。きゅうりを横に並べて、調味料がまんべんなく行き渡るように振ります。平らにしたままにしておきます。

    • ジップロック☆簡単☆きゅうりの辛子漬け作り方2写真
    • ジップロック☆簡単☆きゅうりの辛子漬け作り方2写真
  3. 3

    時間が経つときゅうりから水分が出ます。水分と調味料が混ざるように上下をひっくり返したり軽く揺すったりします。

    • ジップロック☆簡単☆きゅうりの辛子漬け作り方3写真
  4. 4

    調味料がほぼ溶けましたら、できるだけ空気を抜いて口を閉じます。

  5. 5

    一晩置くとたっぷり水分が出ます。横に寝せていたジップロックを縦に起こし、きゅうり全部が調味料に浸かるようにします。

    • ジップロック☆簡単☆きゅうりの辛子漬け作り方5写真
  6. 6

    調味料がこぼれないよう空気を押し出して口を閉じます。ジップロックの上半分は空気が抜かれて真空状態のようになります。

  7. 7

    冷蔵庫で冷やします。辛いのがお好きな方はジップロックから取り出しましたらそのまま切ります。苦手な方は水洗いしてね!

    • ジップロック☆簡単☆きゅうりの辛子漬け作り方7写真
  8. 8

    10年ほど前に掲載いただいたレシピもありますので、よかったらご覧下さい。こちらは白砂糖で作ったきゅうりのからし漬けです。

    • ジップロック☆簡単☆きゅうりの辛子漬け作り方8写真
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    • ジップロック☆簡単☆きゅうりの辛子漬け作り方14写真
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コツ・ポイント

ジップロックから空気を抜くときは、調味料のラインのところから、両手でジップロックを挟みながら、少しずつ押していくといいと思います。

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レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182
2025/07/08 07:51に公開
数年ぶりにレシピ投稿を再開させていただいております。f(^_^;よろしくお願いいたします(_ _)クックパッドニュースにご紹介いただきました✨😃2026/8/28http://news.cookpad.com/articles/66010簡単☆牛合挽き肉で💪スタミナ炒めご飯【過去のクックパッドニュース掲載レシピ】2014/1/15●秋田☆美味しいバター餅2014/1/152018/1/22019/1/3●やわらかバター餅2019/1/13●やわらかバター餅(もち粉バージョン)2015/2/112015/4/172015/7/12●かに風味サラダと半熟玉子◆おにぎらず2015/5/29●炒り卵とほうれん草バター醤油◆おにぎらず2015/9/16●食パンで☆スイートポテトのオープンサンド【過去に雑誌や本に掲載いただいたレシピ】2014/7/10 雑誌『Tarzan』●夏バテ解消!モロヘイヤでぶっかけそうめん2015/5/7  雑誌『Tarzan』2015/11/5 雑誌『Tarzan』●うま味たっぷり♪長芋入りいかのお好み焼き2015/2/10 『クックパッド×オレンジページ        のコラボ本』●バターなしで☆鶏肉とキャベツのシチュー2016/1/14 『クックパッドmagazine           vol4』●やわらかバター餅【過去のお料理用リーフレット掲載レシピ】2016/10/1 大手スーパー『ユニー』さん●食パンで☆スイートポテトのオープンサンド【過去の新作レシピコンテスト】2015/3/10 『乾物アレンジ』新作賞●ヘルシー☆フキときくらげのごま風味炒め煮
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