TENGKLENG AYAM Solo nan Pedas (#pr_recookmasakanpedas)

Name: TENGKLENG AYAM Solo nan Pedas (#pr_recookmasakanpedas)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor Ayam potong2 (atau tulangan ayam yg msh ada dagingnya); 1 buah Jeruk nipis; 2 lembar Daun salam; 2 lembar Daun jeruk; 2 ruas Laos, geprek; 1 batang Serai, geprek; 1 ruas Jahe, geprek; 750-1000 ml Air (vy : 900 ml); Secukupnya Garam, gula, merica bubuk, kaldu bubuk; 🔸Bumbu halus :; 12 buah Cabe rawit merah; 4 buah Cabe merah keriting; 6 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 2 butir Kemiri; 2 ruas Kunyit; 1/2 sdt Ketumbar; 1/2 sdt Jinten

dapurVY @dapurVY

Jakarta

_30.04.17_Minggu akhir bulan = recook😍 Sesuai tema diatas cusslah langsung bikin yg pedes2 recook resep teh Indry dg bbrp penyesuaian

.
.
Happy cooking😍
Salam simply tasty dari dapurVY☺

_30.04.17_Minggu akhir bulan = recook😍 Sesuai tema diatas cusslah langsung bikin yg pedes2 recook resep teh Indry dg bbrp penyesuaian

.
.
Happy cooking😍
Salam simply tasty dari dapurVY☺

Lebih banyak

TENGKLENG AYAM Solo nan Pedas (#pr_recookmasakanpedas)

dapurVY @dapurVY

Jakarta

_30.04.17_Minggu akhir bulan = recook😍 Sesuai tema diatas cusslah langsung bikin yg pedes2 recook resep teh Indry dg bbrp penyesuaian

.
.
Happy cooking😍
Salam simply tasty dari dapurVY☺

_30.04.17_Minggu akhir bulan = recook😍 Sesuai tema diatas cusslah langsung bikin yg pedes2 recook resep teh Indry dg bbrp penyesuaian

.
.
Happy cooking😍
Salam simply tasty dari dapurVY☺

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorAyam potong2 (atau tulangan ayam yg msh ada dagingnya)
1 buahJeruk nipis
2 lembarDaun salam
2 lembarDaun jeruk
2 ruasLaos, geprek
1 batangSerai, geprek
1 ruasJahe, geprek
750-1000 mlAir (vy : 900 ml)
SecukupnyaGaram, gula, merica bubuk, kaldu bubuk
🔸Bumbu halus :
12 buahCabe rawit merah
4 buahCabe merah keriting
6 siungBawang merah
3 siungBawang putih
2 butirKemiri
2 ruasKunyit
1/2 sdtKetumbar
1/2 sdtJinten

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam/tulangan ayam, beri perasaan jeruk nipis & garam, remas2. Cuci bersih, lalu blansir dg air mendidih smp berubah warna, tiriskan, sisihkan.
2

Tumis bumbu halus smp harum, tambah daun jeruk, salam, laos, serai & jahe, tumis smp layu
3

Masukkan ayam/tulangan ayam, aduk rata, tambah air. Masukkan garam, gula, merica bubuk & kaldu bubuk. Aduk biarkn mendidih, test rasa dan masak smp air mulai menyusut dan ayam matang.