Sate Pedas Bali

Name: Sate Pedas Bali
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam fillet (mix dada & paha), potong dadu ukuran sate; 100 gr cabe keriting merah, level pedas sesuaikan selera; 100 gr cabe rawit merah, level pedas sesuaikan selera; 10 btr bawang merah; 6 btr bawang putih; 4 btr kemiri; 1 sdm jinten; 1 sdm lada putih; 2 sdt garam; 1 sdt penyedap; 1 sdm ketumbar; 3-4 bh gula merah; 5 sdm kecap manis; 1 sdm gula pasir; 10 lbr daun jeruk iris tipis; 1 sdm kecap asin; 5 sdm mentega untuk menumis; 2 btg sereh (digeprek)

Netann Foodies @saras_net

rasanya pedas, manis, gurih, juicy dan akan semakin nikmat kalau makannya dikasih perasan jeruk limo

Lebih banyak

Sate Pedas Bali

Netann Foodies @saras_net

rasanya pedas, manis, gurih, juicy dan akan semakin nikmat kalau makannya dikasih perasan jeruk limo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 orang

1 kgayam fillet (mix dada & paha), potong dadu ukuran sate
Bumbu Halus (bumbu marinasi)
100 grcabe keriting merah, level pedas sesuaikan selera
100 grcabe rawit merah, level pedas sesuaikan selera
10 btrbawang merah
6 btrbawang putih
4 btrkemiri
1 sdmjinten
1 sdmlada putih
2 sdtgaram
1 sdtpenyedap
1 sdmketumbar
bahan tambahan
3-4 bhgula merah
5 sdmkecap manis
1 sdmgula pasir
10 lbrdaun jeruk iris tipis
1 sdmkecap asin
5 sdmmentega untuk menumis
2 btgsereh (digeprek)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan seluruh bahan bahan bumbu halus
2

Tumis dengan mentega beserta sereh
3

Saat setengah matang, tambahkan gula merah, gula pasir, kecap manis, kecap asin, garam, daun jeruk dan penyedap
4

Tumis hingga matang dan koreksi rasa
5

Campur potongan ayam dengan bumbu marinasi, diamkan kurang lebih 1 jam
6

Tusuk dengan tusukan sate, panggang hingga matang
7

Santap dengan perasan jeruk limo biar makin mantoel