Lemper Ayam Merah Putih
Memeriahkan Dirgahayu Indonesia ke 80 ini saya bikin lemper ayam merah putih. Lemper yang juga salah satu makanan tradisional khas dari Jawa, khususnya D.I. Yogyakarta ini memiliki rasa yang gurih dan lezat. Biar ada nuansa merah putihnya saya buat warna ketannya jadi dua, merah dan putih.
Lemper Ayam Merah Putih
Memeriahkan Dirgahayu Indonesia ke 80 ini saya bikin lemper ayam merah putih. Lemper yang juga salah satu makanan tradisional khas dari Jawa, khususnya D.I. Yogyakarta ini memiliki rasa yang gurih dan lezat. Biar ada nuansa merah putihnya saya buat warna ketannya jadi dua, merah dan putih.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam beras ketan selama 2 jam. Bagi menjadi 2 bagian. Bagian pertama: masukkan beras ketan ke wajan, tambahkan 250 ml santan, sejumput garam dan daun pandan. Masak hingga tanak dan matang. Sisihkan. Bagian kedua: masukkan beras ketan ke wajan, tambahkan 250 ml santan, garam, daun pandan, beri pewarna merah secukupnya. Masak hingga tanak dan matang, sisihkan.
- 2
Untuk isian ayam: Dalam wajan, campurkan daging ayam yang telah di suwir dengan semua bahan lainnya nya. Masak hingga santannya menyusut dan kering, sisihkan
- 3
Dalam wadah/loyang, masukkan ketan putih, ratakan. Timpa di atasnya dengan isian ayam, ratakan. Timpa lagi dengan ketan merah nya, ratakan (lupa di foto yang bagian merahnya)
- 4
Potong lempernya menjadi bagian kecil, balut dengan daun pisang. Lemper ayam merah putihnya siap untuk disajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar