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夏野菜の煮浸しそうめん
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夏野菜の煮浸しそうめん-レシピのメイン写真

夏野菜の煮浸しそうめん

梅谷醸造元キッチン
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579

レシピで使用した「濃縮だししょうゆ 露とくとく」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
https://www.umetani.jp/

レシピで使用した「濃縮だししょうゆ 露とくとく」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
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夏野菜の煮浸しそうめん

梅谷醸造元キッチン
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579

レシピで使用した「濃縮だししょうゆ 露とくとく」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
https://www.umetani.jp/

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材料

2人分
  • そうめん 2束
  • ミニトマト 4個
  • ナス 2本
  • オクラ 2本
  • 梅干し 適量
  • ごま油 適量
  • 【つゆ】
  • 水 200ml
  • だししょうゆ 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    【今回の使用商品】
    濃縮だししょうゆ
    露とくとく
    360ml

    • 夏野菜の煮浸しそうめん作り方1写真
  2. 2

    ナスは縦4等分に切り、切り込みを加えます。オクラは輪切りに、ミニトマトは半分に切ります。

  3. 3

    ごま油をしいたフライパンで、ナスを両面焼きます。

  4. 4

    熱いうちに【つゆ】に野菜を浸し、粗熱が取れたら30分程冷蔵庫で冷やしておきます。

  5. 5

    茹で上がった素麺を氷水で冷やします。

  6. 6

    そうめん、野菜、梅干しを盛り付け、【つゆ】をかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

・梅干しで夏バテ対策!
・野菜はお好みでパプリカや玉ねぎ、きのこなどもおすすめです。

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梅谷醸造元キッチン
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579
2025/08/29 09:54に公開
◆「マツコの知らない世界」「なるみ・岡村の過ぎるTV」にて、弊社のポン酢が紹介されました◆梅谷醸造元は奈良県 吉野 宮滝の地で先人の知恵と技を伝え守り100年あまり。厳選した材料を、百年使い続けている吉野杉の大樽に仕込み、皆様に安心して召し上がって頂けるよう「食べ旬」を蔵出ししています。商品は下記のサイトよりご覧いただけます。↓goo.gl/64Z4hoレシピは月1回の更新です。
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このレシピのキーワード

煮びたし そうめん なす オクラ ミニトマト 梅ぼし 酒

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