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食欲増進♪ごはんが進む紫蘇味噌
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食欲増進♪ごはんが進む紫蘇味噌-レシピのメイン写真

食欲増進♪ごはんが進む紫蘇味噌

あわてん坊の姉(あね)さん
あわてん坊の姉(あね)さん @cook_40274693

簡単♪青紫蘇香る、ごはんのお供♬

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食欲増進♪ごはんが進む紫蘇味噌

あわてん坊の姉(あね)さん
あわてん坊の姉(あね)さん @cook_40274693

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材料

5回分位
  • 胡麻油 大さじ2〜3位
  • 青紫蘇 20〜50枚
  • 味噌 100g
  • ☆合わせだれ ☆
  • ☆きび砂糖(砂糖) 30g
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆味醂 大さじ2
  • 白胡麻 好みの量
  • 輪唐辛子 好みの量
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作り方

  1. 1

    小さいボウルに☆合わせだれの材料を入れ、混ぜておく。

  2. 2

    青紫蘇は洗って水分拭き、包丁で茎を除去。粗微塵切りする(好みで)

  3. 3

    フライパンは中火。胡麻油を入れ、切った青紫蘇を軽く炒める。

    • 食欲増進♪ごはんが進む紫蘇味噌作り方3写真
  4. 4

    青紫蘇が香り、色鮮やかになったら弱火。合わせだれを加え、水分を少し飛ばす感じて炒め煮。

    • 食欲増進♪ごはんが進む紫蘇味噌作り方4写真
  5. 5

    輪唐辛子と白胡麻を加え軽く炒め煮。粗熱取れたら容器へ。蓋をし、冷蔵庫で保管。

    • 食欲増進♪ごはんが進む紫蘇味噌作り方5写真
  6. 6

    5日間位で食べきる。

コツ・ポイント

青紫蘇は香りがし、色鮮やかになる程度で合わせだれを加えると美味しく出来上がります。

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あわてん坊の姉(あね)さん
あわてん坊の姉(あね)さん @cook_40274693
2025/09/08 09:47に公開
第2の人生スタート♪自分時間を楽しみながら興味あるものを作ってみたい(*^O^*)そして、みなさんのお料理やアイディアも楽しみ♪
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このレシピのキーワード

ご飯 大葉 酒 味噌 トウガラシ

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