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土鍋で炊こう!鮎の釜めし
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土鍋で炊こう!鮎の釜めし-レシピのメイン写真

土鍋で炊こう!鮎の釜めし

かかし79
かかし79 @cook_40095056

鮎の塩焼きで作る釜めしです。塩焼きを買ってくれば簡単に出来ます( ^ω^ )

鮎の塩焼きで作る釜めしです。塩焼きを買ってくれば簡単に出来ます( ^ω^ )

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土鍋で炊こう!鮎の釜めし

かかし79
かかし79 @cook_40095056

鮎の塩焼きで作る釜めしです。塩焼きを買ってくれば簡単に出来ます( ^ω^ )

鮎の塩焼きで作る釜めしです。塩焼きを買ってくれば簡単に出来ます( ^ω^ )

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材料

  • 鮎の塩焼き 3匹
  • お米 2合
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 水 300cc
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作り方

  1. 1

    鮎の塩焼きを用意します。炭火で焼くのが一番ですが、グリルで焼いたり、塩焼きの鮎を買ってきたりお好みで用意してください、

    • 土鍋で炊こう!鮎の釜めし作り方1写真
  2. 2

    お米をといで水をザルで切って土鍋に入れ調味料と水を入れて鮎の塩焼きを乗せます。

    • 土鍋で炊こう!鮎の釜めし作り方2写真
  3. 3

    フタをして中火にかけます。沸騰して蒸気が出て来たら弱火にして8分炊き、火を止めて10分蒸らします。

    • 土鍋で炊こう!鮎の釜めし作り方3写真
  4. 4

    中骨と頭を取って混ぜて完成です。

    • 土鍋で炊こう!鮎の釜めし作り方4写真

コツ・ポイント

炭火でじっくり焼いた鮎なら中骨と頭も食べられますよ=(^.^)=

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かかし79
かかし79 @cook_40095056
2025/09/11 10:46に公開
料理好きの50代のお父さんです。奥様と社会人の息子と娘一番の食べ盛りはお父さんです(^_^)食べることとゴルフが大好きです( ^ω^ )
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このレシピのキーワード

釜飯 あゆ 酒 米

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