Sambal goreng kentang ati ampela

Name: Sambal goreng kentang ati ampela
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram kentang dikupas dan dipotong dadu; 3 pasang rempela ati direbus diberi lengkuas dan daun salam; Bumbu halus:; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 9 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe rawit; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 1 ruas lengkuas; secukupnya minyak goreng; secukupnya garam; secukupnya gula jawa; sedikit Penyedap rasa (optional); secukupnya Air

Yuniati @yunniati20

Klaten

Sambal goreng kentang ati ampela

Yuniati @yunniati20

Klaten

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

5 orang

500 gramkentang dikupas dan dipotong dadu
3 pasangrempela ati direbus diberi lengkuas dan daun salam
Bumbu halus:
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
9 buahcabe merah keriting
3 buahcabe rawit
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangsereh
1 ruaslengkuas
secukupnyaminyak goreng
secukupnyagaram
secukupnyagula jawa
sedikitPenyedap rasa (optional)
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Goreng kentang dan rempela ati secara terpisah. Angkat dan tiriskan. Rempela ati dipotong kecil-kecil.
2

Haluskan bumbu halus. Panaskan wajan beri minyak dan masukkan bumbh halus
3

Masukkan sereh, daun jeruk, salam, dan lengkuas. Beri garam dan gula. Tambahkan air jika perlu
4

Masukkan kentang dan rempela ati. Aduk. Tes rasa. Tunggu sampai matang
5

Angkat dan sajikan