ビリヤニマサラ🌶️だけで本格チキンビリヤニ
白いエプロンのクマ @shiro_apron
複数のスパイスをそろえる必要なし！（ビリヤニマサラ＝専用ミックススパイス）フライパンで作る、本格的な香り高いビリヤニです。
米の浸水さえしておけば、20〜30分でぱっと作れます。
ビリヤニマサラ🌶️だけで本格チキンビリヤニ
複数のスパイスをそろえる必要なし！（ビリヤニマサラ＝専用ミックススパイス）フライパンで作る、本格的な香り高いビリヤニです。
米の浸水さえしておけば、20〜30分でぱっと作れます。
アプリでひらく作り方
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※ アジア系食品のお店で買ったビリヤニマサラ300-400円。少し高くなりますがAmazonなどでも買えます
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バスマティライスは30分以上水に浸す。
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フライパンに★の材料を入れ中火で熱し、香りが立ったら、薄切りにした玉ねぎを加える。完全にしんなりするまで炒める。
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一口大にした鶏もも肉を加え、８割方火が通ったら塩と水50mlを入れる。火を一番弱くしてフタをしておく。
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別鍋で水600mlと塩小さじ1と1/2を沸騰させ、米を7分茹でて湯切り。肉の上に米を重ねる。
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- 6
※ お好みで、ターメリック少々と水（または牛乳）大さじ２を混ぜたものを米にかける
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フライパンに蓋とアルミホイルをし、水蒸気を逃さずに極弱火で10分蒸らせば完成。混ぜすぎず、ざっくり盛るときれいです。
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コツ・ポイント
🌶️アレンジ
ビリヤリマサラを小さじ2にして、その分クミンやチリパウダーなどを足すのもおすすめ。自分好みが見つかると楽しい。
⭐️ 飾り付けにおすすめ
ターメリックで色付け、フライドオニオン、パクチーorスペアミント、トマトなど
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25112225
