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レンコンとさつまいもの甘辛炒め
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レンコンとさつまいもの甘辛炒め-レシピのメイン写真

レンコンとさつまいもの甘辛炒め

じんじん♡☆♡
じんじん♡☆♡ @cook_40095345

サクサクのレンコンとほっこりさつま芋、そして甘辛味!パクパクいけますよ。

サクサクのレンコンとほっこりさつま芋、そして甘辛味!パクパクいけますよ。

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レンコンとさつまいもの甘辛炒め

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じんじん♡☆♡ @cook_40095345

サクサクのレンコンとほっこりさつま芋、そして甘辛味!パクパクいけますよ。

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材料

4人分
  • レンコン 200g(半月切り)
  • さつまいも 大1本(薄い輪切り)
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 酢 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 蜂蜜 大さじ1
  • 炒め用油 大さじ1
  • 黒ゴマ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    レンコンはピーラーで皮をむき2〜3ミリの半月切り、さつまいもは薄い輪切りにし、水にさらす。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、レンコンとさつまいもを弱火でじっくり炒める。

  3. 3

    火が通ったら、醤油・砂糖・酢・みりん・蜂蜜を加えて絡める。

  4. 4

    汁気がなくなるまで炒め、火を止めてから黒ゴマを最後に振りかけて完成。

コツ・ポイント

黒ゴマは最後に振りかけることで香ばしさが引き立ちます。

時短にするには、さつまいもを耐熱容器に入れヒタヒタのお水を注ぎ600wレンジで1分加熱してから炒めてください。

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じんじん♡☆♡
じんじん♡☆♡ @cook_40095345
2025/10/20 10:38に公開
我が家の食べ盛り男子、美容気になる女子、そして残業パパ、みんな腹ペコ!そんな腹ペコさんの「美味しい!」の声が聞きたくて、日々料理に励んでます♪ 2020.10 【糖質OFFアドバイザー】の資格とりました。メタボ対策に糖質オフのメニューも取り入れております。
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このレシピのキーワード

炒めもの さつま芋 れんこん はちみつ

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