Babi Goreng Sambal Matah

Name: Babi Goreng Sambal Matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging babi (prefer bagian kapsim); 5 siung bawang putih dihaluskan; 1/2 sdm ketumbar (resep asli 1 sdm); 1 sdt merica; 1/2 sdt baking soda; 1 sdt garam; 1 sdm kecap ikan; 2 sdm saus tiram; 1 batang sereh iris tipis; 15 bawang merah iris tipis masukkan ke air es; 10 cabe rawit merah iris tipis masukkan ke air es; 5 daun jeruk iris tipis; 1 iris jeruk nipis diperas airnya; 1 sdt gula; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt micin; 1/2 sdt terasi; 5 sdm minyak sayur + 1 sdm minyak kelapa (aku pakai minyak kelapa semua)

Mrs Chocobuns @mrschocobuns

DIY

Ide dari you tube willgoz

Lebih banyak

Babi Goreng Sambal Matah

Mrs Chocobuns @mrschocobuns

DIY

Ide dari you tube willgoz

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging babi (prefer bagian kapsim)
5 siungbawang putih dihaluskan
1/2 sdmketumbar (resep asli 1 sdm)
1 sdtmerica
1/2 sdtbaking soda
1 sdtgaram
1 sdmkecap ikan
2 sdmsaus tiram
Sambal matah
1 batangsereh iris tipis
15bawang merah iris tipis masukkan ke air es
10cabe rawit merah iris tipis masukkan ke air es
5daun jeruk iris tipis
1 irisjeruk nipis diperas airnya
1 sdtgula
1/2 sdtgaram
1/2 sdtmicin
1/2 sdtterasi
5 sdmminyak sayur + 1 sdm minyak kelapa (aku pakai minyak kelapa semua)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong babi kotak kotak. Lanjut marinasi dengan semua bahan semalaman.
2

Dalam bowl : campur jadi satu : bawang merah dan cabai yang sudah ditiriskan, keringkan dengan tissue, masukkan daun jeruk, gula, garam, micin
3

Panaskan minyak dengan api kecil : setelah panas masukkkan sereh, dan terasi. Panas panas masukkan minyak ke bowl sebelumnya. Kucuri dengan air jeruk nipis. Aduk. Siap dihidangkan.